O’Hara’s Leann Folláin

Dalla veste nera con riflessi mogano e schiuma compatta color crema, la Leann Folláin è caratterizzata da un impatto olfattivo subito potente, dolce e di grande volume. Gli aromi di nocciole tostate, cacao, gianduia e caffè sono piacere puro, spingendo quasi febbrilmente all’assaggio. Non mancano sentori fumé, scorze di agrumi candite e miele di castagno, al margine di un quadro di palese complessità. Densa in bocca, con carbonica sottile, vellutata ma dalla trama fresca ben in vista. I ritorni aromatici sono coerenti, ricchi e segnati da chiusura su note di cacao, caffè e lieve liquirizia. La compattezza dell’ordito, così come l’articolazione dei profumi non la rendono una Stout da ostriche, meglio infatti in compagnia di uno stufato di manzo cotto nella stessa birra, formaggi erborinati oppure nobilitando un tradizionale Boxty (piatto povero della cucina irlandese a base di patate), regalando così qualche chance in più alle destinatarie della famosa filastrocca legata a questa ricetta che recita: “Boxty on the griddle, Boxty in the pan, if you can’t make boxty, you’ll never get your man” (Boxty sulla piastra, Boxty in padella, se non riesci a fare un boxty, non avrai mai il tuo uomo).

Fermentazione: Alta fermentazione.

Alcol: 6% Vol

Formato: bottiglia 33 cl.