Chiantigiano in trasferta lucana

Una rivelazione straordinaria anche nel campo olivicolo quest'azienda nel Chianti Classico. Dievole, nel comprensorio di Pianella, decide di investire nella cultura dell'olio attraverso qualità, innovazione e un approccio manageriale, recuperando il passato e coniugandolo al futuro. Proprietà di Alejandro Pedro Bulgheroni, imprenditore agricolo argentino, conta su un patrimonio di 125 ettari con 30mila piante. Quest'anno sono stati acquistati 2.700 quintali di olive che hanno reso 240 ettolitri di olio.

La produzione comprende due oli extravergine Chianti Classico Dop, un Toscana Igp e altri due eccellenti extravergine 100% italiano, il monocultivar coratina e il blend "base". Vi presentiamo quest'ultimo, che proviene da 250 ettari di uliveti a San Giorgio Lucano, in Basilicata.

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