Vino Cotto 1970

Autore	Francesco Annibali
Data di pubblicazione	04/11/20
Punteggio	97/100 Premio DoctorWine maggiore di 95
Denominazione
Premi
Rapporto qualità prezzo
Prezzo attuale	0.00 €
Regione	Marche
Nazione	Italia

Da uve sangiovese, montepulciano e trebbiano toscano. Cottura del mosto a fuoco diretto, maturazione in botte di piccole dimensioni dall’inverno 1971. Color caffè con riflessi mogano. Yenebroso al profumo, camino spento, polvere di caffè, pelle. Dolcissimo, violentemente sapido, finisce su note di orzo bruciato, camino spento, ferro. Sembra di vedere “La Polenta Marchigiana” di Cesare Peruzzi (che potete ammirare a Palazzo Buonaccorsi, in centro a Macerata). La data di imbottigliamento e commercializzazione non è stata ancora decisa. Brividi.