Cristal 2008

AutoreChiara Giovoni
Data di pubblicazione29/06/18
Punteggio99/100 Premio DoctorWine maggiore di 95
DenominazioneChampagne
Premi
    Rapporto qualità prezzo
    Prezzo attuale190.00 €
    RegioneChampagne
    NazioneFrancia

    La cuvée Cristal 2008 è stata elaborata a partire dai Grand Cru della Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Blancs, con un assemblaggio che vede 60% di pinot noir e un 40% di chardonnay, di cui il 20% è stato vinificati in legno. Maturazione sui lieviti di 10 anni, dégorgement a Ottobre 2017 con un dosaggio di 7,75 g/l e un riposo di oltre 6 mesi dopo la sboccatura prima di arrivare sul mercato. Nell’annata 2008 le condizioni meteo fresche in primavera ed estate, e soprattutto le notti dalle basse temperature che hanno portato ad una maturazione equilibrata e al mantenimento di una elevata acidità, hanno suggerito allo chef de cave Jean-Baptiste Lécaillon di aumentare la quota di svolgimento della malolattica al 20% dei mosti.

    Nel calice oro luminoso si ritrova così un miracolo di energia e tensione, un equilibrio sconvolgente tra leggerezza e ricchezza. Il profilo aromatico presenta intensità di frutta tropicale, e miele, camomilla e agrumi esotici, spezie da panificazione con sfumature di orzo tostato unite a elementi gessosi e iodati. In bocca ha una texture che conquista al primo sorso, setosa e cremosa ma dotata di volumi proporzionati tra frutto e tensione, vivace purezza millimetrica in una persistenza affusolata e pulsante che tende all’infinito e oltre.

    Più di qualcuno nel mondo lo mette già al primo posto della storia, e per noi Cristal 2008 non è provocatoriamente 100/100 già ora solo per suggerire agli amanti dello champagne di lasciargli il tempo di manifestarsi in tutta la sua magnificenza.


    Parlano di lui

      Prodotto Pubblicato il Autore Categoria Leggi
    Cristal 2008 Roederer, il paradiso può attendere 29/06/18 Chiara Giovoni Buon Perlage!


    0 |
    |

    https://www.kellereibozen.com/

    Top five dell'azienda

    Cristal
    2004, 2009, 2009,
    Vintage Rosé 2008
    2008,
     
    https://www.berlucchi.it/

    Editoriale della Settimana

    Eventi

    Febbraio 2021
    Do Lu Ma Me Gi Ve Sa
    ·
    1
    2
    3
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    26
    27
    28
    ·
    ·
    ·
    ·
    ·
    ·
    https://www.consorziovinonobile.it/index.php?lang=ITA
    https://www.berlucchi.it/

    Newsletter

    Iscriviti alla Newsletter "DoctorWine" per ricevere aggiornamenti ed essere sempre informato.

    CANALE YOUTUBE

    I NOSTRI CANALI SOCIAL