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Emilia a tutte bolle
Vuoi per curiosità, vuoi per scoprire spumanti che vale davvero la pena conoscere, non fatevi sfuggire queste 6 chicche emiliane.
Come abbiamo più volte ribadito, l’Italia vinicola offre infinite chicche che bisogna andare a scoprire, pena la perdita di bevute davvero interessanti. Oggi vogliamo parlare di spumanti che pochi conoscono (al di fuori degli abitanti del posto) e che meritano di allietare qualsiasi festa, anche perché costano mediamente meno di altri spumanti più blasonati e invece sono godibilissimi. Siamo andati a scovarli in Emilia dove l’esperienza in fatto di bolle si può ricondurre ai Lambrusco.
Partiamo con tre spumanti da aperitivo o da antipasto, due sono una cuvée di Chardonnay e Pinot Nero e il terzo un Blanc de Noirs. Il primo è un rosé veramente straordinario e dimostra come questa zona sia in grado di farsi strada a ragione tra le zone spumantistiche italiane. Gli altri due sono di produttori che cominciano a farsi conoscere più per i vini fermi tipici dei Colli Piacentini come Gutturnio o Malvasia che per le bolle, ma vale la pena assaggiarne anche questi spumanti:
- Cantine Romagnoli Villò, Metodo Classico Il Pigro Rosé Brut 2019
- Luretta, Metodo Classico Pas Dosé
- Lusenti, Metodo Classico Pinot Nero Pas Dosé 2017
Proprio perché sono Metodo Classico costano un po’ di più, ma per i vini a seguire ci manteniamo entro i 15 euro, che è sempre un sollievo e soprattutto di questi tempi.
Ora passiamo a due Lambrusco, questi inarrestabili rossi frizzanti/spumanti, che sono sì l’immancabile accompagnamento di zampone, cotechino e lenticchie ma anche di bolliti & co, altro piatto tradizionale non necessariamente legato al periodo natalizio e che anzi, finisce facilmente sulle nostre tavole, soprattutto con questi ritorni di freddo.
- Terrevive, Lambrusco dell’Emilia Rosato Saint Vincent 2020
- Tenuta La Piccola, Lambrusco dell’Emilia Nero di Cio 2021
Concludiamo con un frizzante da uve Malvasia, anch’esso una bollicina tipica emiliana, che non poteva mancare in questa nostra carrellata.
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