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Doc Sicilia: focus su Grillo e Nero d’Avola
Un’interessante trasferta siciliana ci ha permesso di approfondire lo stato dell’arte dei due vini siciliani scelti dal Consorzio Sicilia Doc per rappresentare al meglio la regione.
La ripartenza della Doc Sicilia è stata scoppiettante; una due giorni a Palermo con un approfondimento su due vitigni importantissimi per la regione: il grillo, che amo, ed il classico nero d’Avola, vitigno identificativo della regione e il più coltivato. Il tutto si è svolto nella meravigliosa Villa Igea che con il recente restauro del gruppo Forte è tornata ai fasti del passato. Un posto incredibile con un bellissimo parco e una vista mare incantevole.
La novità importante è il progetto SOStein che vede impegnate 24 aziende con oltre 40 milioni di bottiglie dopo pochi mesi dal lancio. Il progetto ha come fine la sostenibilità ecologica delle aziende. L’assunto di partenza è che la Sicilia ha la più ampia superficie vitata italiana a conduzione biologica grazie alle favorevoli condizioni climatiche e sanitarie. Ne consegue che la sostenibilità aziendale diventa un obiettivo importante, non solo come indirizzo “morale” ma anche come veicolo di vendita dei prodotti, vista la crescente attenzione del pubblico a queste tematiche. Inoltre nel PNRR nazionale ci sono notevoli fondi destinati alle tematiche green e sarebbe un peccato perderli.
La notizia recente che la Regione Sicilia si è vista bocciare tutti i progetti per l’acquisizione dei fondi del PNRR ci fa accogliere positivamente questa iniziativa privata che vede tra i fondatori personaggi di spicco della viticoltura siciliana.
Nel progetto sono presenti come partner anche soggetti esterni alle tematiche della produzione, come enti certificatori, una banca e anche un produttore di bottiglie che per questo progetto si avvale di vetro principalmente riciclato proveniente dalla regione onde minimizzare l’impatto ambientale.
Sul fronte vino tante belle novità con il presidente Antonio Rallo a snocciolare numeri importanti di crescita della Doc e dei vitigni focus di questa due giorni.
Purtroppo alla crescita degli ettari di grillo piantati, circa il 24%, non corrisponde una crescita della remunerazione delle uve, che non arriva ai 100 euro al quintale: si corre il rischio di sviluppare un mercato con prezzi bassi. Inoltre la degustazione di circa una cinquantina di Grillo ha dimostrato che molti produttori hanno le idee confuse sulla gestione di questa uva tanto affascinante quanto delicata se si vuole ottenere un prodotto di qualità.
Come quello sul grillo, anche il focus sul nero d’Avola è stato guidato dall’enologa Lorenza Scianna, abile e puntuale nel descrivere sia aspetti tecnici dei vitigni che il loro affermarsi nelle varie zone siciliane. Dall’excursus storico si evince come queste due uve, così diverse come genesi, necessitano comunque di terreni e condizioni climatiche particolari per rendere al massimo. In questo caso sono veramente dei marcatori di territori diversi tanto da auspicare nel futuro la nascita di alcune Docg territoriali (o anche Uga/Mga) dedicate ad alcuni vitigni che in tali territori si esprimono meravigliosamente. Sarebbe la quinta rivoluzione enoica siciliana in circa 30 anni, segno di un circolo virtuoso vincente partito negli anni Novanta.
A seguire quattro Grillo e quattro Nero d’Avola che ci hanno impressionato.
Sicilia Grillo Mozia 2020 Tasca d’Almerita
94/100 - € 20,00
Da uve grillo, affina in acciaio per 5 mesi sui lieviti. Paglierino scarico. Intrigante e variegato al naso su fiori gialli, frutti tropicali, erbe verdi mediterranee, finocchietto e salvia. Trama elegante con una meravigliosa progressione equilibrata e saporita; quasi salata con il finale verticale e molto persistente.
Sicilia Grillo Fileno 2020 Cva Canicattì
93/100 - € 9,00
Da uve grillo. Solo acciaio. Giallo paglia verdolino. Profumi intensi, leggermente aromatici, con note di cedro, frutta esotica, lieve pietra focaia e fiori di campo. Sapore salino e teso, agile, composto, salino e di buon corpo.
Sicilia Grillo Laluci 2020
93/100 - € 15,00
Da uve grillo. Solo acciaio sui lieviti per 6 mesi. Giallo paglia brillante. Leggermente aromatico, con sentori di fiori di campo, pietra focaia, lieve mandorla fresca e cedro. Sapore pieno, caldo, salino, con finale leggermente amarognolo.
Sicilia Menfi Grillo Terebinto 2020 Planeta
92/100 - € 10,00
Da uve grillo affina in acciaio qualche mese sui lieviti. Paglierino scarico brillante con riflessi verdi. Olfatto intrigante tra finocchietto selvatico, menta, litchy, uva spina ed agrume. Trama gustativa agile e salata, persistente con finale saporito ed ampio.
Sicilia Nero d’Avola Lu Patri 2018
94/100 - € 25,00
Da uve nero d’Avola. Barrique per 18 mesi. Rubino molto intenso e vivo. Avvolgente al naso, con tipici sentori di cappero di Salina, note appena mentolate e balsamiche, poi frutti di bosco scuri. Sapore caldo e potente, giovanile, con tannini appena accennati, corpo ricco e solido, ottima persistenza.
Sicilia Nero d’Avola Sagana 2017
93/100 - € 24,00
Da uve nero d’Avola. Botti grandi per un anno. Rubino granato intenso. Molto varietale, con precisi sentori di cappero e di arancia rossa, poi ciliegie e accenni floreali. Sapore deciso e teso, caldo, con tannini evidenti ma piuttosto levigati, corpo di ottimo spessore e notevole persistenza.
Sicilia Nero d'Avola 2019 Morgante
91/100 - € 10,00
Da uve nero d'Avola. Matura per qualche mese in barrique di rovere francese di secondo passaggio. Rosso porpora carico. Naso fine e pulito di prugna matura, frutti rossi, erbette aromatiche e un cenno speziato. Il sorso è vivo, acido, equilibrato, intenso nel gusto, lungo e si distende in maniera ordinata, risultando leggermente sapido e fruttato nel finale.
Sicilia Nero d’Avola Gabal 2019 Fazio
90/100 - € 9,00
Da uve nero d’Avola, affina in acciaio per qualche mese sui lieviti. Rubino intenso. Olfatto elegante e pulito con note balsamiche, frutto nero anche piccolo e macchia mediterranea. Trama gustativa fitta con un tannino giovanile ma equilibrato, la progressione è agile e scattante e il finale appagante. Grande bevibilità.
