• di Sissi Baratella 23/10/20

    Terre di Leone: Re Pazzo o linea classica?

    La giovane azienda Terre di Leone, in comune di Marano di Valpolicella, ha affiancato alla linea classica (vini eleganti ed equilibrati) la linea Re Pazzo dalla beva agile, quotidiana. Federico Pellizzari e Chiara Turati nel 2005 danno vita a Terre di Leone. Sette ettari di vigneto per 40.000 bottiglie di vini rossi. Siamo in Valpolicella, in Valgatara nel comune di Marano di Valpolicella.   Questo comune della zona classica raggiunge altitudini interessanti, e proprio grazie alla sua altezza e ai venti freschi che si incanalano alle sue spalle e vengono giù per Valgatara, il microclima qui è davvero interessante. La composizione dei suoli non è da meno, l’impasto è misto, tra prevalenza di rocce basaltiche (guardandosi attorno pare evidente che ci troviamo su una lingua di colata lavica)...

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  • Salsicce con l’uva

    di Stefania Vinciguerra 17/10/20

    Piatto tipicamente autunnale adatto ai primi freddi, da servire in abbinamento al Carmignano...

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