Colore dorato con riflessi ambrati che ricordano il miele, schiuma sontuosa e pannosa. Profumo profondo che richiama la frutta candita. Al palato risulta dolce...

Piccolo capolavoro, di semplicità spinta ai limiti. L’aspetto è classico, colore giallo paglierino, limpida; il cappello di schiuma è canonico: bianco,...

L’aspetto è da manuale: colore oro antico, con riflessi rubini, schiuma evanescente, buona limpidezza sono il biglietto da visita. I singoli sentori,...

Prodotta a partire da mosto d'uva, è una birra in stile Italian Grape Ale, unico stile birrario italiano ad oggi riconosciuto, fatta con...

Il ricordo di un viaggio in Messico ispira questa birra anti-caldo, una lager che è un incontro tra stregoneria e simbolismo di strada, che...

Califonia common o steam beer, un tipo di lager, stile e realizzazione tutta californiana la cui storia singolare nasce alla fine del 1800, quando non...

Ricetta complessa, tutta strutturata sulle sfaccettature dei malti con diversi livelli di tostatura che arrivano al palato secondo una scala graduale e senza forti...

Lo stile di riferimento è una Golden Ale, ma tutta studiata per il progetto specifico. Come richiesto nel sondaggio, la birra ha poca schiuma,...

Possiamo definirla una versione americaneggiante della Jasper, la pils di ispirazione tedesca del birrificio. L’aspetto è identico a quello della birra di...

Prima birra di Bionoć, riassume le idee di base del birrificio: acqua pura di montagna, luppolo trentino, energia verde. Prodotta con malto pils e...

Color mogano, limpida, con dei riflessi ramati, sormontata da una schiuma cappuccino, fine, non particolarmente persistente, decisamente invitante. Ancor di più lo è...

È una birra che rispecchia la storia e l’animus del birrificio e di Fausto il birraio. Birra di ispirazione belga, assimilabile a...

Dopo prove, assaggi e consigli (soprattuttto di Kuaska) nel 2015 viene presentata la “Nera”, Stout di ispirazione inglese, ma realizzata tenendo conto delle...

Al Zabir è una Iga (Italian Grape Ale), lo stile tutto italiano codificato dal Bjcp (Beer Judge Certification Program) fatta con mosto di malto...

Alla vista sembra di valutare un vino, uno di quei vecchi Claret di Bordeaux che hanno fatto la storia dell’enologia transalpina, con...