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Funny bubbles di Erik Banti
Si può avere voglia di bollicine senza per questo dover aprire chissà che grande bottiglia. Provate lo Spineto Rosé Brut di Erik Banti, uno spumante semplice e divertente.
Erik Banti è il papà del Morellino di Scansano, nel senso che è colui che lo ha fatto conoscere al di là della sua area di produzione. Ne fa di diversi tipi, e il Ciabatta è la sua punta di diamante da molti anni. Da qualche tempo però si è impegnato anche nella difficile arte spumantistica ed ha realizzato lo Spineto Rosé Brut, vinificando in rosa le uve Sangiovese e utilizzando il Metodo Charmat.
Il risultato è uno spumante semplice, fragrante, di deliziosa bevibilità e molto divertente. Non aspettatevi un Krug Rosé, ovviamente, ma neanche un vino senza personalità. La scheda del vino (cliccare sul nome per aprirla) gliene dà il merito dovuto.
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