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Fino all’ultima goccia: Taurasi Riserva 2008 Perillo
Anche la Riserva 2008 del Taurasi di Michele Perillo stupisce per eleganza, bevibilità e lunghezza.
Quasi non sorprende più constatare in degustazione la perfezione del Taurasi Perillo. Meraviglia invece ogni volta, come se fosse la prima, la straordinaria bevibilità di questo vino austero, dovuta alla sua viva freschezza.
Nel piccolo comune di Castelfranci, Perillo produce opere di maestria enologica nei cinque ettari di vigne centenarie a piede franco di uva aglianico detta coda di cavallo.
Ne è esempio la riserva 2008, uscita dalla cantina a fine gennaio dopo un lungo affinamento in bottiglia. Un vino da bere fino all'ultima goccia.
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