Tulipane: casa, gusto e arte in pieno centro

Protagonista il pane ma non solo: ci sono tutti gli ingredienti per una colazione da ricordare per la vita, pause pranzo goduriose e un aperitivo di qualità. Nel cuore di Roma.

Siamo proprio nel cuore di Roma, in una di quelle stradine di sampietrini tra via dei Banchi Vecchi e Corso Vittorio Emanuele, a poche centinaia di metri da Piazza Navona e dal Lungotevere che affaccia verso San Pietro per intenderci. È qui che Sara Bonamini e Flaminia Fratini hanno eletto il loro domicilio professionale, il luogo dove dare sfogo al loro vulcanico estro creativo e a tutto il loro amore per il lavoro che hanno scelto di fare nella vita. Amiche, colleghe ora, ma provenienti da ambiti diversi: Flaminia è progettista di arredi, lei ama dare nuova vita a oggetti e stoffe con incredibile talento artistico, recuperando pezzi vintage tra mercatini e rigattieri. Sara reduce da un’esperienza di redazione lunga quindici anni al Gambero Rosso dove ha progettato e curato tutte le edizioni della guida Pizzerie d’Italia e di Pane & Panettieri. 

Eccole qui, diverse, uniche e talentuose a reinventare uno spazio al piano terra di un antico edificio: Tulipane. “Abbiamo voluto creare un posto che ci assomigliasse, dove sentirci a casa, tra divani e tavoli, lampade e quadri perchè qui passiamo la maggior parte del nostro tempo e vogliamo starci bene noi prima di tutto” commenta soddisfatta Flamina. Come darle torto? Tutto è semplicemente bellissimo. L’ambiente, la musica di sottofondo, i colori e le geometrie delle stoffe accostate tra loro, i portatovaglioli a forma di pesce, la sedia pavone in vimini, gli specchi anni ‘50…lo sguardo non si stanca di indugiare sui dettagli più minuti e poi…e poi il profumo, quell’aroma misto di dolce e salato che manda nel visibilio più totale. 

Entrando, a sinistra il banco delle pizze e torte rustiche con alle spalle le pagnotte di grani scelti, a destra le torte, i biscotti, le brioches. Questo è il “pane” di Sara che, passatemi il sillogismo, non può che essere buono e rassicurante come il suo sguardo e il suo sorriso, chi la conosce sa cosa intendo.

Aperto da meno di un anno, Tulipane è un locale che regala squisite colazioni tra muffin e crostate accompagnate da ottimo caffè; pause pranzo mentre si passeggia tra le vie più belle del mondo che vedono il pane protagonista assoluto: crostoni e sandwich ma anche tegamino di sugo con il pane da inzuppare (e la memoria vola veloce alle cucine delle nonne la domenica mattina che già profumavano di ragù sul fuoco dolce dove si giocava a “rubarne” un po’ inzuppando veloci mollica e crosta attenti a non scottarsi dita e lingua), ricche insalate con pane all’uovo ma anche pizza al taglio direttamente dal bancone.

Da poco l’orario di apertura è cambiato e ci si può anche fermare per un aperitivo tra amici al calar della sera dopo una giornata di lavoro. La selezione di vini è piccola ma centrata, sicuramente non banale. 

Poliedrico, funzionale e ricercato ma sempre “alla mano” e informale, il posto perfetto dove fermarsi per concedersi una coccola anche con la scusa di andare a comprare il pane di ogni giorno. 

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