Riesling Clos Saint Urbain 2004

Altro vino straordinario del Maestro alsaziano, votato alla viticoltura sostenibile e biodinamica da epoca immemore. Gli anni gli anno donato struttura ulteriore. È giallo oro carico, quasi denso. Il naso è splendido di frutta gialla, pesca e melone. Con l’ossigenazione diventa ulteriormente complesso con note balsamiche, di zenzero, di curcuma. La bocca, amplissima e glicerica, non lascia traccia di grassezza per un’acidità palpitante che rende il sorso sobrio nonostante una struttura pachidermica. La carezza al palato è inenarrabile.