Mitico Riesling (3): Trocken e Kabinett d’Alsazia

di Vinogodi 26/04/16 |

L’interpretazione del Riesling in Alsazia, rispetto alla Germania, è di sostanziale differenza. Più secchi, con acidità meno evidente (ma sempre accentuatissima, che è caratteristica del vitigno), più opulenti in termini strutturali. In comune la grande mineralità, una bevibilità straordinaria, una complessità e riconoscibilità senza pari.

La storia del Riesling in Alsazia è antica e alcuni produttori sono veri miti e fra i più grandi vigneron in assoluto.

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