A nove anni dalla sua scomparsa, un divertente ricordo della nostra vita professionale insieme, quando Stefano...

È lui, Angelo Gaja, il produttore ormai over 80 conosciuto in tutto il mondo come papà del...

Se parliamo di Tachis come del padre dell’enologia italiana moderna è perché con le sue idee...

Nessuno ha la bacchetta magica per stabilire i “giusti” abbinamenti cibo/vino. Esistono tante cose da...

Non è una parolona astrusa, indica semplicemente l'associazione espressiva tra due parole pertinenti a...

Definire un vino emozionante significa far rientrare il giudizio totalmente nel campo soggettivo e pretendere che...

Una trentina di anni fa, Daniele Cernilli, per dimagrire, andò a Merano, allo Spazio Henri Chenot, un noto...

La cucina odierna, quella italiana come tante altre, è frutto di commistioni che nascono da viaggi e...

Il vino non si fa da sé, e chi lo dice (e lo crede) non tiene conto del fatto che il vino non è un...

Dare un punteggio a un vino è il modo più sintetico per dichiararne la qualità, ma sulla...

Marco Oreggia è probabilmente il critico di olio extravergine di oliva più bravo e famoso del mondo...

Tutti abbiamo negli occhi le immagini della devastazione che si è abbattuta non molti giorni fa sulla...

Secondo la legislazione europea, per indicare un vitigno sull’etichetta di un vino è sufficiente che...

Qualche consiglio per anticipare l’estate e iniziare a fare un po’ di scorta di bottiglie...

C’è chi pensa che ormai siano inutili e chi invece le compra anno dopo anno e non potrebbe farne a...

Continuiamo a chiamarlo col nome italiano sebbene sia sparito in etichetta a favore dell’altoatesino St....

Ogni tanto se ne sente parlare e sono sempre produttori autorevoli a farlo. Il ritorno all’uvaggio...

Alcuni assaggi memorabili fatti in giro per la fiera con l’enologo siciliano Tonino Guzzo. Sarà che...