Perlé Bianco Riserva 2006

Da una selezione di chardonnay provenienti dai vigneti di proprietà della famiglia Lunelli a medio alta collina, con 104 mesi sui lieviti e sboccatura nell’inverno 2015/2016 con un dosaggio a 4,5 gr/lt di zucchero. Calice lievemente dorato molto luminoso con perlage fitto. Il profilo olfattivo ha finezza e delicata espressività, con un bouquet ricco di sfumature dal limone maturo al cedro candito, dal mango, allo zenzero con una distintiva nota iodata, dal biancospino alle nocciole fresche con un velo lievitato. Il palato è sorprendentemente cremoso, con una freschezza puntellata di sapidità che lo rende incalzante nonostante la soffice sensualità del sorso. Armonia di proporzioni nei volumi e tensione vibrante lo rendono tonico e persistente.

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