Taurasi Riserva 2007

Autore	Daniele Cernilli
Data di pubblicazione	02/11/16
Punteggio	99/100 Premio DoctorWine maggiore di 95
Denominazione
Premi
Rapporto qualità prezzo
Prezzo attuale	45.00 €
Regione
Nazione

Castelfranci è nel cuore del comprensorio di Taurasi, e Michele Perillo ne è il profeta vitivinicolo. Il suo Taurasi Riserva è sempre emozionante per autenticità e rispetto delle tecniche tradizionali. Se poi deriva da un’annata come la 2007, allora tutto prende connotazioni quasi magiche. Deriva da uve aglianico e matura per quattro anni in botti di diversa capienza.

Ha un colore granato intenso, quasi cupo, estremamente giovanile. Lo spettro olfattivo è sorprendente, viola, ribes nero, accenni affumicati, sentori di radici e di terra bagnata, in un’articolazione di eccezionale complessità, senza alcuna concessione a tecniche enologiche innovative, che ricerchino note speziate che in questo caso rappresenterebbero i famosi cavoli a merenda. Ma questo non è nulla se comparato all’aspetto gustativo, che esordisce con tannini gagliardi ma non asciuganti o aggressivi, nella più classica tradizione stilistica italiana, e procede poi con una meravigliosa tensione determinata da un’acidità salina e da un corpo ricco ma non pesante. Chiude con un finale d’impressionante lunghezza.

È il Rosso dell’Anno per la Guida Essenziale del 2017.

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