Il Cavaliere

Da cultivar leccino 70% e casaliva 30%. Ciclo continuo. Fruttato medio. Si presenta alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con delicate tonalità verdi, limpido; all’olfatto si offre complesso e avvolgente, dotato di ampi sentori vegetali di carciofo, cicoria selvatica e lattuga, cui si aggiungono netti toni speziati di pepe nero. Al palato si arricchisce di note balsamiche di menta, rosmarino e salvia, e chiude con un finale deciso di mandorla acerba. Amaro molto spiccato e piccante presente e ben espresso.

18 euro la bottiglia da lt. 0,500.