Grillo 2011

Il grillo è una varietà di uva diffusa soprattutto nella Sicilia occidentale. Quello di Feudo Maccari fa perciò eccezione, provenendo da Noto. Le caratteristiche però sono molto paragonabili a quelle dei migliori “cugini” occidentali. Colore dorato chiaro, profumi intensi, di frutta esotica e di mandorla fresca, sapore pieno, morbido, quasi salato.
Va servito ad 8° ed abbinato a pasta con sarde e grigliate di pesce in genere.