San Sisto 1995

Sicuramente il migliore del lotto “anziani”, un migliore apporto delle barrique è evidente, più sobrio e meno marcato sulle note fumé. Colore giallo dorato intenso ancora brillante. Ottimo all’olfatto con un fruttato molto integro su note di pesca gialla, nespola matura ed uva spina. Ritorna imperiosa la nota balsamica di canfora e il miele, sostenuti però da un'arancia gialla. Bocca potente all’impatto con le note dolci del miele che vengono imbrigliare dalla vena sapida ed acida del vino. Bella la progressione ancora nervosa con un finale intenso e di buona corrispondenza olfattiva.