Chianti Rufina Riserva del Don 2009

Una bella sorpresa questa Riserva che permette all’azienda Colognole di posizionarsi tra le migliori del comprensorio. Un bel colore rubino concentrato, ben tenuto e brillante sul bordo bicchiere. All’olfatto un bellissimo varietale da sangiovese nordico con note floreali di viole ben coadiuvate da una vena fruttata nitida ed intensa con la ciliegia variamente declinata; ottimo l’apporto del legno che dona solo una leggera balsamicità senza prevaricare il frutto. Attacco gustativo di grande eleganza con un tannino ben risolto ed un’acidità importante ma non separata dalla massa estrattiva. Quest’ultima non è esagerata come la Rufina impone ma il finale è persistente e molto profondo.