Brut Grand Cru Blanc de Blancs

100% uve chardonnay Grand Cru, raccolte in piccolissime parcelle, tutte nel comune di Cramant. La base spumante è il frutto di un assemblaggio di tre vecchie vendemmie (60% vino d’annata, 40% vin de réserve) affinate in acciaio. Malolattica svolta e sosta sui lieviti di non meno di 60 mesi. Dosaggio finale di circa 8 gr./litro.

Fin dai profumi mostra una spiccata personalità con note floreali e speziate. Al palato è denso, cremoso, ma agile e saporito. Il filale è dinamico, lungo e agrumato.