Black Silence

Scura come una notte senza stelle, impenetrabile e orlata da una schiuma compatta color nocciola. Olfatto intenso e speziato, più evidenti le note officinali e di liquirizia rispetto ai classici descrittori di caffè e cappuccino tipici delle Stout, sebbene si avvertano comunque. L’assaggio è di grande immediatezza, la carbonazione sottile e il retrolfatto segnato da più decise note amaricanti rispetto alla via diretta. Anche qui, tuttavia, le percezioni di caffè non sono mai coprenti e si avvertono anche “freschezze” di chinotto, oltre ai botanicals e le spezie. Persistenza non lunghissima ma bevibilità assicurata.

Abbinamento: voi, i vostri sogni, i vostri pensieri o, semplicemente, il chiassoso silenzio del pub dove la berrete.

Fermentazione: Alta fermentazione.

Alcol: 4,3% Vol

Formato: solo alla spina in locali selezionati