Aromatizziamo la pancia arrotolata con composta di mele cotogne, pepe rosa e erbe aromatiche estive e la gustiamo...

Piatto estivo saporito che abbiniamo al Collio Sauvignon 2021 Ronco Blanchis. Ingredienti per 2 persone:...

Aggiungiamo radicchio saltato, zucchine e pomodorini con chiocciole di omelette e la abbiniamo al Falerno del...

Il provolone piccante Valpadana Dop aggiunge mordente a questo carpaccio di manzo, ravvivato anche dal ravanello...

A questo classico della tradizione valdostana abbiamo scelto di abbinare il nuovo Trentino Pinot Nero 2019 Cembra...

Primosale su crema di baccelli di piselli, “tagliatelle” di porro, crumble di aglio nero, radici di...

Gran piatto dello chef Matteo Giudici che abbiniamo al Roma Malvasia Puntinata Classico Mater Divini Amoris...

Completiamo questa ricetta dello chef Carmelo Floridia del ristorante La Moresca a Ispica (RG) con insalatina di...

Una ricetta saporita di cui la colatura di alici accentua il gusto, rendendola particolarmente piacevole e adatta...

Il piatto di oggi è un classico della cucina povera contadina, per riempire la pancia e confortare in una...

A questa intrigante ricetta dello chef Matteo Giudici abbiniamo l’Alto Adige Pinot Bianco Vial 2020 Kaltern...

Ricco piatto ideato dallo chef marchigiano Filippo Ciavarini. Suggeriamo l’abbinamento con il Barolo del...

Completiamo con scaglie di parmigiano e riduzione al vino rosso e abbiniamo all’Alto Adige Pinot Nero...

Proponiamo un ripieno di prosciutto cotto e carciofi alla mentuccia e azzardiamo un abbinamento con il Salento...

Ricetta semplice che prevede, insieme alle classiche vongole, l’aggiunta agli spaghetti della scarola...

Un primo piatto di mare (la ricetta è dello chef Matteo Giudici) che abbiniamo all’Ischia Biancolella...

Un primo piatto molto saporito che riteniamo giusto abbinare con un giovane rosso: il Salento Rosso Alberello 2020...

La ricetta di oggi è un piatto semplice e veloce condito con peperoni cruschi e olio extravergine, tipico...