Gourmet - Ricette | DoctorWine

Ricette

di Katiuscia Rotoloni 05/03/16

Chicken savored with country flavors

CHEF MATTEO GIUDICI Ingredients for 4 people: 600g of boiled chicken meat, 400g fresh San Marzano...
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di Katiuscia Rotoloni 05/03/16

Pollo saltato ai sapori della campagna

CHEF MATTEO GIUDICI Ingredienti per 4 persone: 600 gr polpa di pollo lesso, 400gr pomodoro San Marzano...
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di Katiuscia Rotoloni 27/02/16

Risotto con funghi porcini e zucca gialla

CHEF MATTEO GIUDICI Ingredienti per 4 persone: 360 gr riso Carnaroli, 400 gr di funghi porcini freschi o...
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di Katiuscia Rotoloni 20/02/16

Lamb chops with Norcia truffle

with sautéed spinach, glazed chestnut and pomegranate sauce CHEF MATTEO GIUDICI Ingredients for 4...
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di Katiuscia Rotoloni 20/02/16

Costolette di agnello al tartufo di Norcia

Con spinaci saltati, castagne glassate e crema al melograno CHEF MATTEO GIUDICI Ingredienti per 4...
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di Katiuscia Rotoloni 06/02/16

Involtini di prosciutto cotto di Praga con riso carnaroli e sesamo

CHEF MATTEO GIUDICI Ingredienti per 18 involtini: 6 fette di prosciutto cotto di Praga non troppo...
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di Katiuscia Rotoloni 30/01/16

Risotto crema di broccoletti siciliani e ricotta salata

CHEF MATTEO GIUDICI Ingredienti per 4 persone: 320 gr riso Carnaroli, ¼ di porro, brodo...
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di Katiuscia Rotoloni 23/01/16

Tronchetti di pesce castagna, su crema di broccoletti siciliani e chips di porro

CHEF MATTEO GIUDICI Ingredienti per 4 persone: 1 pesce castagna* da circa 1,2 Kg, 12 pomodori secchi...
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di Katiuscia Rotoloni 16/01/16

Pizzoccheri della Valtellina

CHEF MATTEO GIUDICI Ingredienti per 4 persone: Per i pizzoccheri: 400 gr farina di grano saraceno,...
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di Redazione 09/01/16

Spigola farcita con puntarelle

CHEF ROCCO DE JACOB Ingredienti per 4 persone 1 spigola da 1 kg circa, 150 gr di puntar elle, 8 pomodorini...
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di Katiuscia Rotoloni 19/12/15

Il Panettone di DoctorWine

CHEF MATTEO GIUDICI Le luci e il profumo del Natale hanno riempito già strade e case, e quest’anno...