• di Iolanda Maggio 27/01/21

    Lokanda Devetak, gusto di confine

    Gusto di confine ma anima nazionale per questo piccolo grande angolo di orgogliosa “italianità”. Sulla targa fuori la porta di questo ristorante arrampicato sul Monte San Michele, si legge 1870… quante ne avrà viste questo posto, proprio ai confini con la Slovenia in questi 150 anni di storia, mi domando varcando la soglia. Queste montagne parlano della storia d’Italia, storia di lotta, di sacrifici e d’amore per le cose buone di queste terre.  È la quinta generazione della famiglia Devetak che porta avanti la tradizione di questa “gostilna” (trattoria), che in realtà è molto di più di questo, è come la pagina di un libro di racconti scritto in doppia lingua. Siamo a San Michele del Carso, a...

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  • Busiate a pois

    di Katiuscia Rotoloni 23/01/21

    Condiamo questa pasta trapanese a forma di sottili tubi arrotolati con un pesto di pistacchi di...

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