Bosco del Falco 2006

Proveniente dai più vecchi vigneti aziendali, mediamente sui 50 anni. Matura, tenendo separate le parcelle dei vigneti, in botti di rovere francese e di Slavonia da 25-50 ettolitri e in barrique non tostate. Affinamento in bottiglia minimo 12 mesi. Un vino oscuro fin dal colore rubino classico ma concentrato nonostante gli otto anni. Olfatto austero su foglie di bosco, la tipica punta di balsamico, marchio aziendale, poi la classica prugna leggermente disidratata, ciliegie scure anche sotto spirito. Gustativa intensa ed austera con leggera liquirizia ed un buon tannino presente ed in fase di risoluzione; sempre ottima la progressione anche se più muscolare dei precedenti vini. Il finale è molto persistente ed intenso.

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