Cuvée n° 741

Un assemblaggio con il 53% di chardonnay, 24% di pinot noir e 23% di meunier dai vigneti di Ay, Dizy, Hautvillers, Avize e Oiry, con il 20% circa di vins de réserve, e un dosaggio di 2,5 gr/lt alla sboccatura, avvenuta ad agosto 2017. Un calice dalla piacevolezza immediata che forse non rivelerà grandi performance evolutive ma che al momento fa oscillare i sensi in un profilo aromatico suadente fatto di sfumature floreali di pitosforo e sambuco, scorze di agrumi maturati al sole con leggere canditure, susine gialle e verbena, con un tocco di frutta secca. Il sorso è tonico, armonico e bilanciato, la pienezza materica del frutto è rinfrescata dalle tessiture iodate e sapide che sono una matrice stilistica della Maison, e il finale chiude con un lieve tocco di grafite.

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