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Vin Santo di Vigoleno 2009
| Autore | Daniele Cernilli |
| Data di pubblicazione | 18/12/20 |
| Punteggio | 98/100
Premio DoctorWine maggiore di 95
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| Denominazione | Colli Piacentini |
| Premi | |
| Rapporto qualità prezzo | |
| Prezzo attuale | 45.00 € |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Nazione | Italia |
Da uve beverdino, santa maria, melara, trebbiano e ortrugo fatte appassire su graticci per tre mesi. Sei anni in caratelli di rovere e in barrique di misura sempre minore, con travasi successivi, adottando lo stesso sistema dell’aceto balsamico tradizionale. Ambrato intenso, viscoso. Profilo olfattivo di straordinaria complessità, con note balsamiche, poi legno antico, liquore al caffè, tamarindo, dattero secco, nocino e frutta secca. Sapore dolce ma composto, elegantissimo, con una persistenza tendente all’infinito. Grande vino. La risposta italiana a un grande Madeira. *Bottiglia da 0,375.
