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Le Piagge
| Denominazione | Colli Maceratesi Ribona |
| Categoria | Bianco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Marche |
Dal sito del produttore:
ZONA DI PRODUZIONEAppignano (Macerata)
UBICAZIONE VIGNETI300 mt slm
UVAGGIORibona
ESPOSIZIONE VIGNETOSud
EPOCA VENDEMMIAFine settembre/primi di ottobre
TIPO DI RACCOLTAUve selezionate a mano
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice dell'uva a grappolo intero, defecazione statica dei mosti a freddo e successiva fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore paglierino con toni grigiastri; salino con toni di delicata freschezza e fruttato tipico; profumo intensoe persistente; sentori di frutta a polpa bianca come mela e pera in buono stato di maturazione; sensazioni floreali di acacia e camomilla; secco, molto fresco e abbastanza morbido, equilibrato e di discreta struttura.
ABBINAMENTI
Primi piatti di pesce e verdure, carni bianche, fritture di pesce e di verdure con formaggi a pasta semi-stagionata.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12/14°C in calici di media ampiezza
