Marciliano

marciliano rosso umbria igt famiglia cotarella falesco vino rosso umbria lazio
Denominazione
CategoriaRosso
NazioneItalia
RegioneUmbria

Dal sito del produttore: 

L’UVA E IL VIGNETO

Nell’azienda agraria che si estende per circa 280 ettari nel comune di Montecchio, abbiamo individuato e selezionato un territorio che possiede per esposizione, giacitura e composizione, le caratteristiche ideali per la produzione di un grande Cabernet.

LA VINIFICAZIONE Le tecniche in vigna, ivi compreso il diradamento estivo dei grappoli, sono tutte mirate a contenere la produzione tra i 600 e gli 800 grammi di uve per pianta. I grappoli vengono selezionati singolarmente da occhi e mani esperte prima di iniziare la vinificazione che prevede, tra l’altro, un salasso del 20% ed un lungo periodo di macerazione che va oltre la fase di fermentazione.

IL VINO I caratteri tipici del Cabernet Sauvignon e Franc, quando tutto (terreno, clima e tecnologia) contribuisce fortemente alla loro esaltazione, risultano altamente e chiaramente espressi. Profondo nel colore, profumo complesso e caldo con impressioni di more mature al quale segue un gusto avvolgente e speziato con tannini decisi ma aggraziati. Ottimo l’accostamento con cacciagione e formaggi stagionati.

Uvaggio Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 30%

Zona di produzione Montecchio

Superficie vigneto 12 Ha

Altitudine vigneto 350 metri s.l.m.

Tipologia terreno Sedimentario, tendenzialmente calcareo e argilloso

Sistema di allevamento Cordone speronato

Densità dei ceppi 7.000 per Ha

Produzione per ettaro 40 Q.li

Resa uva in vino 50%

Età media delle viti 12 anni

Epoca della vendemmia 10 settembre Cabernet Franc, 22 settembre Cabernet Sauvignon

Vinificazione Macerazione sulle bucce per 14 giorni con numerose follature. Salasso 25%

Fermentazione alcolica In acciaio inox Fermentazione malolattica Interamente svolta in barriques

Invecchiamento In barrique Never e Tronçais per 18 mesi

Alcool svolto 14,60% Acidità totale 5,00 gr/lt Estratto secco 39 gr/lt pH 3,78


Annate

Etichetta Anno Uvaggi Bottiglie Tipo bottiglia Leggi
marciliano rosso umbria igt famiglia cotarella falesco vino rosso umbria lazio 2014 Cabernet Sauvignon 70 % principale
0 0.75L


 


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Top five dell'azienda

Famiglia Cotarella Est Est Est di Montefiascone Poggio dei Gelsi 2021 Poggio dei Gelsi
2021,
montiano falesco famiglia cotarella vino rosso lazio etichetta doctorwine Montiano
2001, 2009, 2005, 2000, 2007, 2010, 2008, 2011, 2012, 2017, 2013, 1996, 2014, 1998, 2015,
Ferentano-2011.jpg Ferentano 2011
2011,
Ferentano-2011.jpg Ferentano 2011
marciliano rosso umbria igt famiglia cotarella falesco vino rosso umbria lazio Marciliano
2014,
 

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