La Chimera

castello di monsanto vin santo del chianti classico la chimera
DenominationVin Santo del Chianti Classico
CategoryDolce
NationItalia
CountryToscana

Dal sito del produttore:

Il Vinsanto è composto da 50% di Trebbiano Toscano e 50% di Malvasia del Chianti. Dopo la raccolta selezionata le uve vengono appassite su graticci fino alla fine di gennaio. Dopo l’inizio della fermentazione il mosto viene posto nei caratelli di rovere da 55 e 110 litri dove matura per un periodo di 12 anni con un susseguirsi di fasi alterne di fermentazione.


Years

Label Year Blends Bottles Kind of bottle Read
castello di monsanto vin santo del chianti classico la chimera 1995 Malvasia 50 %
0.375L


 


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Logo Castello di Monsanto cantina vino toscana

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Castello di Monsanto Chianti Classico 2019 Chianti Classico
2019, 2008,
Il-Poggio-2001.jpg Il Poggio 2001
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