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Cerequio
| Denomination | Barolo |
| Category | Rosso |
| Nation | Italia |
| Country | Piemonte |
Dal sito aziendale:
UVE Nebbiolo
ZONA DI PRODUZIONE Area di produzione del Barolo D.O.C.G., Cerequio in La Morra.
VENDEMMIA Manuale, prima metà del mese di Ottobre.
VINIFICAZIONE Diraspatura e fermentazione con macerazione delle bucce per almeno 10-12 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata, con periodici rimontaggi.
AFFINAMENTO In botti di rovere di Slavonia per un minimo di due anni e successivamente per almeno dodici mesi in serbatoi di acciaio inox. Dopo questo periodo il vino è messo in bottiglia, dove continuerà il suo affinamento.
ABBINAMENTI Ideale in abbinamento a piatti a base di carni rosse, selvaggina, arrosti e a formaggi saporiti e stagionati.
Quando più maturo, ottimo vino di meditazione.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°-20°C
