Phineas Arunda Brut 2002

Una bollicina al di fuori da ogni schema: vino estremo, non della finezza degli spumanti di Reiterer, comunque opulento.

Colore giallo paglierino carico con note leggermente ramate. Naso ampio di grande impatto, dove sembrano dominare le note dolci di albicocche, fichi secchi, arancia candita, mandorle tostate e cioccolato bianco su quelle di mandarino e macedonia di frutta esotica. Di enorme spessore, cremoso per non dire anche pastoso, un gioco tra un tocco di dolce e una nota amarognola: un particolare piacere per gli affezionati del Metodo Classico. Al palato, il vino si apre verticale con acidità e sapidità ben espresse. La bollicina si sente ma non da fastidio. Lunga è la persistenza agrumata. Spumante unico, non più ripetibile.