Semillon Laing 2012

Le uve le coltiva Heink Laing, uno dei due viticoltori di Skufberg, tra la Lambert’s bay e Clanwilliam, che ha vigneti coltivati ad alberello che dominano l’oceano. Ne deriva un bianco molto interessante, tra i pochi Semillon secchi fuori dall’Australia. Matura per otto mesi in tonneau da 600 litri. Ha colore giallo intenso e profumi di uva spina, nespola e qualche accenno vegetale ed affumicato. Il sapore è pieno, deciso, con un’ottima acidità a tenderne la struttura ed un finale pieno e persistente.