Baron Edmond 2010

Deriva da un classico taglio bordolese, con cabernet sauvignon per il 45%, merlot per il 35% e cabernet franc per il 20%. Se non avessi saputo che era un vino sudafricano avrei giurato che potesse essere un cru classé dell’Haut-Medoc, magari una versione di Pichon Comtesse de Lalande. Il colore è rubino molto intenso, quasi cupo. Il naso risulta speziato, con giovanili note di legno dolce, poi sentori di mirtillo e ribes nero, a completare un profilo abbastanza austero e aristocratico. All’assaggio i tannini risultano già fini e in via di integrazione, ottima e rinfrescante l’acidità, che tende il corpo e facilita la beva. Vino giovane ma già molto elegante.